Juha od kupusa

Napisao Taylor Jones, RD 6. studenog 2016. godine

Juha od kupusa jest kratkotrajna dijeta mršavljenja.

Kao što naziv implicira, to uključuje jesti velike količine juhe od kupusa.

Zagovornici prehrane kažu da vam to može pomoći da izgubite do 4,5 kg u tjedan dana.

No, mnogi zdravstveni stručnjaci upozoravaju da je prehrana nezdrav, a rezultati su neodrživi.

Ovo je sveobuhvatan pregled juhe od kupusa i hoće li to funkcionirati ili ne.

Što je juha od kupusa?

Juha od kupusa je brzo mršavljenja. Navodno, nakon sedam dana prehrane može doći do gubitka kilograma do 4,5 kg.

Dijeta radi točno onako kako zvuči. Sedam dana jedete gotovo ništa osim domaće juhe od kupusa. Svakog dana možete imati i jednu ili dvije druge namirnice, kao što je obrano mlijeko, voće ili povrće.

Mnogi izvori tvrde da prehrana ne djeluje kao dijeta za izgladnjivanje, već zato što je kupus tako nisko kaloričnu hranu da vaše tijelo završi gori više kalorija nego ga probavlja od samog kupusa.

Stoga, što više juha jedete, to je veća težina koju izgubite.

Dijeta je namijenjena da traje duže od tjedan dana u isto vrijeme, u cilju smanjenja mršavljenja prije događaja ili skakanja na dugoročni plan prehrane.

Juha od kupus je također poznata po drugim imenima, kao što su Sacred Heart Hospital Diet ili Mayo Clinic Diet, navodno zato što je razvijena u bolnici za brzo mršavljenje prije operacije za srčane bolesnike.

No, uključene bolnice su odbacile ove tvrdnje.

Nitko ne zna točno gdje je ta jedinstvena dijeta potekla. Na koncu, izgleda da je konsenzus prvo postao popularan tijekom osamdesetih i devedesetih godina i od tada se zaglavio.

Poanta: Juha od kupus je jedna tjedna dijeta mršavljenja koja obećava da će vam pomoći da izgubite do 4,5 kg.

Kako napraviti kupus juha Dijeta

Domaća juha od kupusa čini osnovu ove prehrane.

Da biste započeli, trebate pripremiti velike količine juhe za jelo cijeli tjedan.

Sastojci se razlikuju ovisno o izvoru, ali to je osnovni recept:

Recept jela od kupusa

Sastojci:

  • 2 velika luka
  • 2 zelene paprike
  • 2 limenke rajčice
  • 1 hrpa celera
  • 1 glavu kupusa
  • 3 mrkve
  • 1 paket gljiva
  • Kockice od 1 do 2 ljuske (po izboru)
  • 6-8 šalica vode ili koktela od povrća poput V8

Upute:

  1. Nasjeckajte sve povrće u kocke.
  2. U velikom zalihom lonac, ispeći luk u maloj količini ulja.
  3. Zatim dodajte preostalo povrće i pokrijte vodom ili koktelom od povrća i po želji dodajte kuglice ili druge začini.
  4. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti na srednje topline. Pustite da se pirjate sve dok povrće nije natječaj, oko 30-45 minuta.

Vi svibanj sezon juha s solom, paprom, vrućim umakom, začinskim biljem ili začinima. Možete dodati i ostalo ne-škrobno povrće, kao što su špinat ili zeleni grah.

Svakog dana trebate jesti koliko juha od kupusa koliko želite, barem za nekoliko obroka. Navodno, što više juha jedete, veća težina koju izgubite.

Pravila prehrane

Svaki dan prehrane, uz juhu možete dopuniti i jednu ili dvije niske kalorijske hrane. Međutim, važno je ne napraviti nikakve druge zamjene i piti samo vodu ili druge piće bez kalorija, kao što je nezaslađeno čaj.

Često se preporučuje dnevni multivitamin jer prehrana može ograničiti unos hranjivih tvari.

To su pravila za svaki dan dijeta kupusa kupusa.

  • Dan prvi: Neograničena juha od kupusa i voće, ali ne banane.
  • Dva dana: Samo juha i povrće. Usredotočite se na sirovo ili kuhano lisnato zeleno. Izbjegavajte grašak, kukuruz i grah. Također možete imati jedan pečeni krumpir s maslacem ili uljem.
  • Treći dan: Kao i mnogi voće i povrće kao što možete jesti, uz juhu. Međutim, danas nema pečenog krumpira i još uvijek nema banana.
  • Četvrti dan: Neograničene banane, obrano mlijeko i juha od kupusa.
  • 5. dan: Dopušteno vam je 10-20 oz (280-567 grama) govedine, koju možete zamijeniti za piletinu ili ribu. Možete imati i do šest svježih rajčica i neograničenu juhu od kupusa. Najmanje 6-8 čaša vode.
  • 6. dan: Juha, govedina i povrće. Ako ju nisi učinio jučer, možete zamijeniti govedinu s ribom. Usredotočite se na lisnato zelje. Danas nema pečenog krumpira.
  • Sedmi dan: Možda imate povrće, smeđa riža, neograničeno voćni sok, ali bez šećera. I, naravno, juha od kupusa.

Ne biste trebali nastaviti prehranu više od sedam dana u isto vrijeme. Međutim, možete ponoviti prehranu sve dok pričekate najmanje dva tjedna prije ponovnog pokretanja.

Poanta: Da biste pratili juhu od kupus, morate pripremiti velike količine juhe od kupusa kako biste jeli više puta dnevno. Također vam je dopušteno svakodnevno jesti jednu ili dvije druge namirnice.

Radi li dijetom od kupusa?

Juhu od kupus nikada nije proučavano, pa nije moguće istinski potvrditi njegovu učinkovitost.

Ipak, budući da je juha od kupusa vrlo mala u kalorijama, to će vjerojatno uzrokovati gubitak težine.

Unatoč činjenici da vam je dopušteno jesti neograničenu količinu juhe i određene druge namirnice tijekom ove prehrane, izbori su tako ograničeni i niske u kalorijama da bi bilo vrlo teško jesti dovoljno za održavanje vaše tjelesne težine.

Nažalost, iako će vam zelena kupka vjerojatno pomoći da izgubite težinu, većina te tjelesne mase vjerojatno će se vratiti čim zaustavite prehranu.

Veliki problem s vrlo niskom kalorijskom dijetom poput ove je da kada je unos kalorija ograničen, ili kada izgubite veliku težinu, vaše tijelo reagira snižavanjem metaboličke brzine, što znači da dnevno izgorite manje kalorija nego što ste ranije koristili (1, 2, 3).

Zanimljivo je da je snižavanje metabolizma čest uzrok platoa gubitka težine u dugoročnoj prehrani.

Međutim, vaš se metabolizam može početi usporavati već tri dana u vrlo nisku kalorijsku prehranu. To je često dio razloga zašto je toliko teško spriječiti debljanje nakon zaustavljanja udesa (1, 2).

Ipak, vrlo niske kalorijske dijete također imaju neke prednosti.

Kada pretili ljudi slijede vrlo nisku kalorijsku prehranu pod nadzorom liječnika, dijeta obično traje 4-12 tjedana i može uzrokovati značajna kratkoročna poboljšanja u mršavljenju i zdravlju metaboličkih (3, 4, 5).

No, nekoliko je studija pokazalo da čak i kratkotrajne dijete koje su vrlo niske kalorije mogu privremeno smanjiti otpornost na inzulin, iako su prekratke za proizvodnju velikih promjena masnog tkiva (6, 7).

Još jedan potencijalni pozitivan pothvat jela od kupusa jest da niste prisiljeni gladovati. Vi svibanj jesti koliko god želite od hrane koja je dopuštena svaki dan.

Dijeta također uključuje puno voća i povrća, koje su niske u kalorijama i visoke vlaknima.

Druga je pozitivna činjenica da je juha od kupus je vrlo jeftina slijediti.

Za razliku od drugih dijeta koja zahtijevaju kupnju skupih dodataka ili knjiga, ova dijeta zahtijeva samo kupnju niske cijene sastojaka za juhu od kupusa i nekoliko drugih osnovnih namirnica.

Poanta: Juha od kupusa je vrlo niska u kalorijama, stoga bi trebalo prouzročiti gubitak težine ako se možete držati s njom. Međutim, gubitak težine obično je samo privremen.

Nedostaci juhe od kupusa

Premda juha od kupusa može imati nekoliko prednosti i vjerojatno će vam pomoći da izgubite težinu, nedostaci ih mogu nadmašiti.

Jedan od glavnih problema s konzumom juhe od kupusa je da se može pratiti samo jedan tjedan, što nije dovoljno dugo za smisleni gubitak težine.

Vaše tijelo može izgorjeti toliko masnoće tjedno. U prvom tjednu niskokalorične prehrane, samo oko 34% izgubljene mase zapravo je od masti (1).

Druge dvije trećine dolazi od izgubljene težine vode i mišićne mase (1).

Ta tzv. Težina vode potječe od vaših glikogenskih prodavaonica, koje su brzo snaga vašeg tijela. Normalno, glikogen se veže molekulama vode kada je pohranjen u tijelu.

Kada ne jedete dovoljno kalorija, vaše tijelo koristi pohranjeni glikogen kao energiju, a također baca tu dodatnu vodu (1, 8).

Međutim, čim se vratite na manje restriktivnu prehranu, vaše će tijelo obnoviti one hitne trgovine, a težina vode će se vratiti odmah, čak i ako nastavite sa zdravom prehranom nakon završetka konzumne juhe od kupusa (9).

Još jedan veliki problem s juhom kupusa jest njegov nedostatak hranjivih tvari.

Juha od kupusa ima tako malo izbora za hranu da je manjkav u mnogim vitaminima i mineralima i ne nudi pravi izvor proteina većinu dana.

Činjenica da je često bjelančevina također znači da je teže spriječiti gubitak mišića tijekom prehrane, što je osobito važno za održavanje vašeg metabolizma.

Konačni nedostatak juhe od kupusa je da je priroda priroda, što znači da je vrlo teško držati se cijeli tjedan.

Mnogi se ljudi žale da je juha od kupusa neukusna i neukusna od samog početka. Imajući jesti istu stvar iz dana u dan može biti dovoljno da bi većina ljudi varala ili čak prestala prije postizanja željenih rezultata.

Također zahtijeva česte velike šarže za kuhanje kako bi se pripremili dovoljno kupusne juhe za cijeli tjedan. Ovo može biti nedostatak za neke ljude.

Poanta: Juha od kupusa je blag, teško se držati i nedostatna u mnogim hranjivim tvarima. Budući da je samo jedan tjedan dug, većina težine koju izgubite je samo težina vode i vratit će se nakon zaustavljanja prehrane.

Sigurnost i nuspojave

Juha od kupusa nije preporučljiva više od tjedan dana u isto vrijeme zbog toga koliko je ograničavajući i nutricionistički neuravnotežen.

To je vrlo niskotemperaturna dijeta

Iako juha od kupus nije prehrana gladovanja, hrana je toliko niska u kalorijama da bi bilo teško doći do 1.000 kalorija dnevno.

To je ispod procijenjenih minimalnih kalorija potrebnih za održavanje stabilne težine. Taj je minimum obično 1.200 kalorija za žene i 1.500 kalorija za muškarce, u prosjeku (10).

Vrlo niske kalorijske dijete ispod 800 kalorija dnevno se preporučuje samo za pretile osobe pod nadzorom liječnika.

On ne može osigurati dovoljno hranjivih tvari

Niska kalorična dijeta koja se koristi pod nadzorom liječnika obično je dizajnirana da bude nutritivno adekvatna (11, 12).

Ipak, izbor hrane juhe od kupusa je vrlo ograničen i neuravnotežen. Dijeta uključuje gotovo bez proteina za pet od sedam dana, a većina dana je također vrlo niska u ugljikohidrata, masnoća i kalorija. Također je nedostatan u mnogim vitaminima i mineralima.

Ne postoji ozbiljan rizik od nedostataka vitamina i minerala ako slijedite samo jedan tjedan, osobito ako odlučite uzimati multivitamin. Ali to ne nadoknađuje nedostatak kalorija i proteina u prehrani.

Posljedično tome, mnogi ljudi na konzumi juha od kupusa žale se na vrtoglavicu, slabost i osjećaj osvjetljenja tijekom prehrane.

Nadutost i grčevi

Budući da je ova dijeta također vrlo visoka u vlaknima, mnogi se ljudi također žale na nadutost i grčeve kao glavne nuspojave. Ti učinci mogu biti dovoljno smetani da se zaustavi dijeta (14).

Pitanja žučnog mjehura

Bilo je nekoliko anegdotalnih izvješća o zadebljanju žučnih kamenaca i žučnih mjehura kod ljudi koji su dugoročno koristili konzumnu juhu od kupusa.

Gallstones mogu biti neželjena posljedica bilo kojeg brzog gubitka težine.

Normalno, kada jedete hranu s visokim udjelom masnoća, žučni mjehur oslobađa probavne sokove kako bi ih razbio.

Međutim, ako jedva jedete masti, žučni mjehur svibanj ne prazne duže vrijeme, što je vjerojatnije da će kamenje biti unutar nje.

Gallstones svibanj biti češći među ljudima nakon vrlo niske kalorijske dijeti ili low-mast dijeta, kao što su kupus juha dijeta (13).

Velike promjene u razinama šećera u krvi

Ako imate dijabetes, a vi ste zainteresirani za odlazak na juhu od kupus, nastavite s oprezom. Low carb i sadržaj kalorija mogu uzrokovati velike promjene u razinama šećera u krvi.

No, za većinu zdravih ljudi, dijeta kupusa kupusa vjerojatno neće imati opasne nuspojave sve dok se koristi samo tjedan dana, kako je to bilo namjerno.

Poanta: Juha od kupusa nije pogodna za dugotrajnu uporabu jer nema ključne hranjive tvari. Unatoč nekim neugodnim nuspojavama, odlazak na jedan tjedan vjerojatno nije opasan za većinu zdravih ljudi.

Uzmi kućnu poruku

Baš kao i druge vrlo niske kalorijske dijete, juha od kupusa vjerojatno će uzrokovati gubitak težine ako se možete držati za cijeli tjedan.

Međutim, to je samo kratkotrajna dijeta, pa ako ne napravite trajne promjene u vašem životnom stilu, vjerojatno ćete dobiti većinu težine natrag.

Osim toga, juha od kupusa je ekstremna i nutritivno neuravnotežena. Mnogi ljudi također smatraju da je neumoljivo i teško se držati.

Iako vam ova dijeta može pomoći da brzo prolomi nekoliko kilograma, bolje ste pokušati nešto drugo ako želite postići dugoročni gubitak težine i bolju zdravstvenu zaštitu.