Keto dijeta dobiva popularnost, ali je sigurna?

Napisao Liz Seegert 7. lipnja 2016. godine

U nekim dijelovima Sjedinjenih Država dolazi do novog skretanja na ekstremnim mršavljenjima. Zove se "keto dijeta".

Ljudi koji promoviraju prehranu kažu da koristi tijelo vlastitog sustava za masno tkivo koji pomaže ljudima da izgube značajnu težinu u samo 10 dana.

Također je poznato da pomaže ublažiti simptome djece s epilepsijom, iako stručnjaci nisu sasvim sigurni zašto to funkcionira.

Zagovornici kažu kako dijeta može proizvesti brzi gubitak težine i osigurati osobi s više energije.

Međutim, kritičari kažu kako je prehrana nezdrav način za izgubiti težinu i u nekim slučajevima to može biti sasvim opasno.

Što je ketoza?

Keto dijeta je svaka ekstremno niska ili nikakva ugljikohidratna dijeta koja tijelo prisiljava u stanje ketoze.

Ketoza se događa kada ljudi jedu malo ili ne-carb dijeta i molekule zvane ketoni nakupljaju u krvotoku.

Niska razina ugljikohidrata dovodi do pada razine šećera u krvi, a tijelo počinje raspadati masnoću kako bi se upotrijebila kao energija.

Ketoza je zapravo blagi oblik ketoacidoze. Ketoacidoza uglavnom utječe na osobe s dijabetesom tipa 1. U stvari, to je vodeći uzrok smrti osoba s dijabetesom koji su mlađi od 24 godine.

Međutim, mnogi stručnjaci kažu da ketoza sama po sebi nije nužno štetna.

Neke studije, zapravo, upućuju na to da je ketogenska dijeta sigurna za osobe s prekomjernom ili prekomjernom težinom.

Međutim, druge kliničke preglede ukazuju na to da pacijenti s niskom razinom ugljikohidrata ponovno vraćaju dio izgubljene težine u roku od godinu dana.

Gdje je korisno

Keto dijeta je stvorio dr. Gianfranco Cappello, izvanredni profesor kirurgije na Sveučilištu Sapienza u Rimu, Italija.

Tvrdi veliki uspjeh među tisućama korisnika. U svojoj studiji, više od 19.000 dijetora doživjelo je značajan, brz gubitak težine, nekoliko nuspojava, a najviše je zadržao težinu nakon godinu dana.

Prema objavljenim rezultatima, pacijenti su izgubili prosječno 10,2 kilograma, odnosno oko 22 funti, nakon 2,5 ciklusa keto dijete. Cappello je zaključio da je dijeta bila uspješan način za prekomjernu tjelesnu težinu i pretile ljude da izgube težinu, a nekoliko nuspojava, kao što je umor, lako se upravlja.

Bette Klein, registrirani dijetetičar u Cleveland Clinic Children's Hospitalu, godinama je koristio keto dijetu kako bi olakšala simptome djece s epilepsijom.

Rekla je za Healthline da je osobito učinkovita kod djece s refraktornom epilepsijom koja nisu dobro reagirala na najmanje dva različita tretmana lijekova.

Klein je rekao da oko polovice ove djece koja idu na prehranu vide smanjenje broja napadaja koje imaju.

Dijetetičar je, međutim, rekao da medicinski stručnjaci nisu sigurni zašto dijeta radi u tim slučajevima.

"Nema jasne definicije onoga što se događa", rekla je.

Rudy Mawer, sportski nutricionist, također je pronašao neki uspjeh s keto tipom prehrane.

Rekao je da koristi ovaj low-carb pristup s nekim ljudima koji imaju poteškoća u gubitku težine. On također ima vrhunske sportaše na planu.

Mawer je izjavio za Healthline da postoji niz pogodnosti za program.

Jedna od koristi je njezini brzi rezultati. Ljudi mogu brzo izgubiti početnu težinu i to im, pak, pomaže u poticanju.

"Možeš se motivirati ovim gubitkom težine", rekao je.

Dodao je da je keto dijeta jednostavna u konceptu. Uklanja skupinu hrane, što ljudima olakšava praćenje.

Rekao je da prehrana također čini da se ljudi osjećaju puni unatoč tome što imaju manje kalorija i daje im više energije. To je zato što, rekao je, ljudi odustaju od svoje tromo prehrane procesirane hrane. Dodao je da keto dijeta održava razinu šećera u krvi stabilnom, što stvara stabilniji protok energije.

Mawer primjećuje da postoje neke nedostatke.

Rekao je da dijeta ne mora nužno poboljšati sportsku izvedbu, što može obeshrabriti neke sportaše.

Dodao je kako ljudi moraju blisko držati program ili neće funkcionirati.

"To je vrlo stroga dijeta", rekao je Mawer. "Morate učiniti sve što je u redu."

Svaki pojedinac, primjećuje, drugačiji je i drugačiji će reagirati na takav program.

"Ono što je super za jednu osobu može biti strašno za drugu osobu", rekao je.

Kada je nezdrav

Kritičari kažu da keto tip dijete obično rade samo u kratkom roku i mogu biti nezdravi.

Za početak, većina izgubljene težine je težina vode, prema Lisa Cimperman, R.D.N., klinički dijetetičar u Medicinskom centru Sveučilišta u bolnici u Clevelandu, Ohio i glasnogovornik Akademije za prehranu i dijetetiku.

"Kad vaše tijelo uđe u ketozu, također počinjete gubiti mišiće, postati izuzetno umoran i na kraju ući u način gladovanja. Tada zapravo postaje još teže izgubiti težinu ", rekao je Cimperman za Healthline.

Mawer je rekao kako ne vjeruje da keto dijeta uzrokuje gubitak mišića. Upozorio je da nije optimalno za nekoga tko pokušava dobiti mišiće.

Ostali stručnjaci koje je intervjuirao Healthline imali su jače riječi opreza.

"Keto dijete bi trebalo koristiti samo pod kliničkim nadzorom i samo kratko vrijeme", rekao je Healthlineu francuski Blinten, R.D., certificirani klinički nutricionist i savjetnik za javno zdravstvo u Starom Greenwichu, Connecticut. "Oni su uspješno radili na nekim pacijentima raka zajedno s kemoterapijom kako bi smanjili tumore i smanjili napadaje kod ljudi koji pate od epilepsije".

U općoj populaciji, Blinten je rekao da se keto dijeta treba uzeti u obzir samo u ekstremnim slučajevima.

"To može učiniti više zla nego dobro.To može oštetiti srce, što je i mišić ", objasnila je.

Svatko tko ima dijabetes tipa 2 može imati koristi od gubitka tjelesne težine i smanjene dijetalne hrane jer će poboljšati osjetljivost na inzulin, objasnio je Cimperman.

"No, postoje i mnogi drugi načini kako to učiniti osim hirne dijete koja neće dugo zadržati težinu", rekla je.

Blinten, koji je u nekim slučajevima koristio keto dijetu kod nekih pacijenata oboljelih od raka, upozorio je: "ljudi će učiniti sve da se smanji težina". Međutim, keto dijeta će učiniti veću štetu od dobrog za većinu pacijenata, imate bilo kakvih problema s bubrezima ili jetrom.

"Ljudi to koriste zbog kozmetičkih razloga, ali je toliko ekstremno da je opasno", rekla je.

Pristup cijevi za hranjenje

Neki su uzeli keto dijetu korak dalje, pomoću crijeva za hranjenje umetnuta u jednjak kroz nos.

Dieteri se pridržavaju strogih 800 kalorija visoke proteinske, no-carb dijeta koja se provodi kroz cijev pomoću mehanizma za sporo ispiranje. Uz tekuću prehranu dopuštena je samo crna kava, čaj ili voda.

Florida liječnik, Oliver Di Pietro, nudi ovu cijevi dijeta svakome tko može platiti $ 1.500 trošak. Prema izvješću lokalnih vijesti iz 2012., Di Pietro je saznao o prehrani tijekom putovanja u Italiju. Inzistira da je keto dijeta sigurna i učinkovita, čak i za one koji žele proliti samo nekoliko kilograma.

"Ovo je smiješan pristup mršavljenju", rekao je Cimperman.

S prehranom od 800 kalorija dnevno "vi ste u biti gladni", rekao je Cimperman. "Naravno da će vam ispustiti težinu."

Sve pod dijetom od 1.200 kalorija smatra se dijetom za gladovanje i nije namijenjeno dugoročnom gubitku težine.

Hranjenje cijevi je legitiman alat u bolničkom okruženju, objasnila je.

"Netko tko je na ventilatoru, ili ne može progutati zbog moždanog udara ili raka, možda će morati jesti na ovaj način. Ali obično se koristi kao posljednje sredstvo ", rekla je.

"U inače zdravi pojedinac može stvoriti ozbiljne komplikacije, uključujući infekcije ako cijev dobije kontaminirane, povećava razinu natrija i može uzrokovati dehidraciju i zatvor", dodao je Cimperman. "Što bi čak moglo posjedovati ljude koji žele hodati s cjevčicom na nos?"

Melinda Hemmelgarn, registrirana dijetetičarka u Kolumbiji, Missouri, i domaćin radijske emisije Food Sleuth, izjavila je za Healthline: "Ludo je uzeti u obzir stavljanje cijevi ispod nosa kako biste izgubili težinu. Zvuči mi se kao da netko donosi mnogo novca na tuđe ranjivosti. Samo reci ne na ovu ideju. "

Ne postanite opterećeni

Hemmelgarn savjetovao je svakoga tko razmišlja o tome kako odlazi na hir dijetu kako bi "zadržao hranu u perspektivi. To je dar. Tako se hranimo i ostanemo dobro. "

Marketing ove dijete do mladenki samo se igra u našem društvu opterećenom težinom, prema Hemmelgarnu.

Umjesto toga, svatko tko se priprema za brak bi se trebao hraniti, baviti se obiljem tjelesne aktivnosti poput hodanja, trčanja ili vožnje bicikla i biti dobri za sebe jedući svježu, cjelovitu, minimalno obrađenu organsku hranu.

Ne postoji čarobni metak za dugotrajno mršavljenje, rekao je Blinten. Za dugoročnu kontrolu tjelesne težine, mediteranska prehrana usmjerena na voće, povrće, cjelovite žitarice, grah, ribu i maslinovo ulje, je ona koja može biti zdrava za život.

"Pada na plijen za otvaranje dijeta, ali istina je da nema brzog popravljanja", rekao je Blinten. "Rezanje rafiniranog ugljikohidrata i zamijeniti ih svježim voćem, povrćem i slabim proteinima, rezanjem procesirane hrane i izbjegavanjem previše aditiva će vas dugoročno održati zdravi".

Cimperman je rekao da je najzdraviji pristup mršavljenju postaviti realne ciljeve i zapitati se je li vaš plan prehrane:

  • dobro dugoročno
  • uključuje vježbu
  • udovoljava vašim dugoročnim ciljevima zdravlja.

Ako su odgovori ne, to je crvena zastava, upozorila je.

Blinten je savjetovao da dijete ne preskoči jela, jer vaše tijelo prelazi na prekomjernu vožnju sljedeći put kad jedete. To može uzrokovati da jedete više, a ne manje. Predložila je jesti veći obrok u podne, a zatim imati zdravo poslijepodnevno snack.

"Ona održava vaš metabolizam i razinu inzulina redovitije", objasnila je.

Vježba je, naravno, također bitno važna. Svaka funta mišića jednaka je 50 kalorija spaljena, tako da plan koji uključuje režim povećanja mišića pomoći će vam da postignete svoj cilj brže.

Hemmelgarn je dodao: "Držite se dalje od modnih časopisa. Osjećamo se neprimjerenim. Ako razmišljate o ovom ludom pristupu mršavljenju, idite na šetnju ... upravo sada! Očistit će ti glavu.