Beta Glucan: srce-zdrava vlakna

Što je beta glukan?

Možda ste čuli da je vlakno dobro za vas, ali jeste li znali da sva vlakna nisu ista? Postoje dvije glavne kategorije dijetalnih vlakana: topive i netopive. Unutar svake kategorije postoje različite vrste.

Beta glukan je jedan oblik topivih dijetalnih vlakana koji je snažno povezan s poboljšanjem razina kolesterola i povećanjem zdravlja srca. Kao i mnoga vlakna, ona je dostupna u obliku dodataka. Također ga možete naći u cjelovitim zrnima, zobi, meki, pšenici i ječmu. Bakerov kvasac i neke vrste gljiva, kao što su maitake i reishi gljive, također sadrže beta glukan.

Zašto trebamo vlakna?

Dobivamo dijetalnu vlakna iz hrane namijenjene biljci koju jedemo. Topljiva vlakna, poput beta glukana, djelomično se rastopiti u vodi. Netopljiva vlakna se uopće ne otapaju. Većina hrane ima obje vrste vlakana, ali količine mogu varirati. Postoje i različite vrste topljivih i netopivih vlakana.

Vlakna podržavaju dobro zdravlje pomažući vašem tijelu smanjenje kolesterola i kontrolu razine šećera u krvi. Također pomaže kod zatvora i problema crijeva, održava zdravu bakteriju crijeva i pomaže u kontroli tjelesne težine. Klinika Mayo preporučuje da muškarci i žene u dobi od 50 i pod jedu 38 grama (g) i 25 g dnevno, respektivno. Muškarci i žene starosti 51 i više trebaju dobiti 30 g i 21 g dnevno. Tinejdžeri trebaju 30 do 35 g dnevno.

Koje su prednosti beta glukana?

Potiče zdravlje srca

Postoje čvrsti dokazi da beta glukan može potaknuti zdravlje srca. Američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) odobrila je zdravu oznaku za hranu koja ima visoku količinu beta glukana, na temelju tih dokaza. Nekoliko studija sugerira da beta glukan može smanjiti kolesterol i trigliceride. Ustanovljeno je da jedući zob s najmanje 3 g beta glukana dnevno smanjuje razinu lošeg kolesterola (LDL) između 5 i 7 posto.

Regulira razine šećera u krvi

To može pomoći smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Također može poboljšati kontrolu šećera u krvi za one koji već imaju dijabetes.

Potiče imunološki sustav

Istraživači vjeruju da beta glukan može imati neke pozitivne učinke na imunološki sustav. Međutim, potrebno je više istraživanja. Većina istraživanja do danas bila je u obliku pokusa na životinjama. Znanstvenici smatraju da beta glukan može potaknuti imunološki sustav i pomoći tijelu da učinkovitije bori od bolesti i infekcije. Međutim, ljudski imuni sustav je kompliciran i istraživači još uvijek uče kako djeluje. Može potrajati neko vrijeme prije nego što saznamo točne učinke beta glukana i ako može poboljšati funkciju imunološkog sustava.

Kako funkcionira beta glukan?

Budući da je riječ o topljivim vlaknima, beta glukan usporava prolazak hrane u crijevima. To znači da je potrebno da tijelo digesti hranu. Sporije probavljanje znači da tijelo ne apsorbira šećer brzo, smanjujući vjerojatnost šećera u krvi i pomažući održavanju stabilnosti šećera u krvi. Beta glukan je neprobavljiv, pa prolazi kroz cijeli probavni trakt. Dok putuje, može uzeti kolesterol i smanjiti razinu.

Beta glukan je prirodno u nekoj hrani i općenito se smatra sigurnom. Ako odlučite uzeti dodatke, provjerite jesu li iz pouzdanog izvora. FDA nije dobro regulirala proizvođače dodataka, a postoji mogućnost kontaminacije i lažnih marketinških potraživanja. Razgovarajte sa svojim liječnikom prije uzimanja bilo kakvih dodataka.

Ljudi koji imaju stanja kao što su reumatoidni artritis, lupus, multipla skleroza, astma i upalna bolest crijeva, možda će trebati posebno koristiti oprez s dodatkom beta glukana. To je zato što je njihov imunološki sustav već preaktivan. Obavijestite svog liječnika prije uzimanja dodataka ako imate bilo kakvih kroničnih zdravstvenih stanja.

Što je to odnijeti?

Znanost možda nije otključala sve potencijalne zdravstvene prednosti beta glukana, ali znamo da ona ima ulogu u poboljšanju zdravlja srca i sprječavanju dijabetesa. Najbolji način dobivanja vlakana je kroz vašu prehranu. Ako već niste, razmislite o prebacivanju na cjelovite žitarice.