Sve meso, cijelo vrijeme: Trebali li ljudi s dijabetesom Pokušajte s dijetalijama za mesojedence?

Odlazak na sav meso pomogao je nekim ljudima s dijabetesom da smanje glukozu. Ali je li sigurna?

Kada je Ana C. dobila dijagnozu gestacijskog dijabetesa tijekom trudnoće u dobi od 40 godina, njezin je liječnik preporučio standardnu ​​prehranu dijabetesa gestacije. Ova dijeta se sastoji od lean proteina i oko 150 do 200 grama ugljikohidrata dnevno, podijeljena između tri obroka i dva zalogaja.

"Nije me trebalo dugo vidjeti s mojim monitorom glukoze da je ova količina ugljikohidrata - čak i zdravih, cjelovitih hrane - bila prilično visoka šećer u krvi", kaže ona Healthline.

Protiv liječničkog savjetovanja, prebačena je na low-carb dijetu za ostatak trudnoće kako bi kontrolirala svoj šećer u krvi. Jela je oko 50 grama ugljikohidrata dnevno.

Ali nakon što je rodila, razina glukoze porasla je. Zatim je dobila dijagnozu dijabetesa tipa 2.

U početku je uspjela s niskom prehranom i lijekom. No, kako joj se šećer u krvi nastavio rasti, odlučila je "jesti na monitor": samo jesti hranu koja nije uzrokovala šiljke u šećeru.

Za Anna, to je značilo postupno smanjujući unos ugljikohidrata sve dok nije bila na ili blizu nula ugljikohidrata dnevno.

"Ako izbjegavam ugljikohidrate i jedem samo meso, masti, jaja i tvrde sireve, šećer u krvi rijetko pukne 100 mg / dL i moji brojevi natašte nikad nisu bili preko 90 godina", kaže ona. "Moj A1c je u normalnom rasponu otkad je jedeo ugljikohidrate."

Anna se nikada nije osvrnula u zadnjih 3 i pol godine od početka prehrane mesojeda. Kaže da su njezini omjeri kolesterola tako dobri, doktori čak i šokirani.

Kako djeluje prehrana zvijeri

Mesožder dijeta je stekao popularnost nedavno zahvaljujući Shawn Baker, MD, ortopedski kirurg u SAD-u na temelju koje su završile svoj low-carb, high-fat dijeta eksperiment i vidjeli poboljšanja u svom zdravlju i tjelesnoj kompoziciji.

To ga je dovelo do eksperimentiranja s 30-dnevnom prehranom zvijeri. Njegova bol u zglobu nestajala je i nikad se nije vratio. Sada, promovira prehranu za druge.

Dijeta se sastoji od hrane za sve životinje, a većina ljudi preferira smanjenje masnoća. Crveno meso, perad, orgulje, prerađeni meso kao što su slanina, kobasica, vrući psi, riba i jaja su sve igre. Neki ljudi također jedu mliječne proizvode, posebno sir. Drugi sadrže i začine i začine kao dio prehrane.

Anna's tipične obroke sastoje se od nekog mesa, nekih masnoća, ponekad jaja ili žumanjaka.

Doručak može biti nekoliko komadića slanine, sporo kuhano jaje i komad cheddar sira. Ručak je košerski vruće pas pomiješan s majonezom i stranom žumanjka, roštiljskih puretina i limenke majoneze.

Utjecaj mesa na zdravlje mesa

Predlagatelji prehrane daju svoju sposobnost da pomognu u gubitku težine, liječe autoimune bolesti, smanjuju probavne probleme i poboljšavaju zdravlje srca.

Ljudi s dijabetesom kažu da su im mogli pomoći da stabiliziraju šećer u krvi.

„S biokemijskog stajališta, ako ste jeli samo meso, ti si uglavnom ne uzimajući u glukozu, tako da razina glukoze u krvi ne bi utjecalo”, kaže Darria Duga Gillespie, MD, klinički docent na Sveučilištu Tennessee školi medicine. "Ali ima više dijabetesa nego samo razina šećera u krvi."

"Postoji više dijabetesa nego samo razina šećera u krvi." - Dr. Long Gillespie

Mjerenje šećera u krvi gleda na kratkoročni, neposredni učinak hrane. No, s vremenom, jedući prehranu uglavnom ili jedino meso može imati dugoročne zdravstvene posljedice, kaže ona.

"Kad idete samo meso, nedostaje vam puno hranjivih tvari, vlakana, antioksidansa, vitamina i minerala. I dobivate velike količine zasićenih masnoća, "Long Gillespie kaže Healthline.

Većina stručnjaka Healthline koji je govorio o ovoj priči savjetuje da ne ide u potpunosti mesožder, osobito ako imate dijabetes.

"Poznato je iz opsežnih istraživanja da osobe s dijabetesom imaju puno veći rizik od srčanih bolesti", objašnjava Toby Smithson, RD, CDE, glasnogovornik Američke udruge dijabetičara. "Također znamo da prehrana bogata zasićenom masnoćom može dovesti do bolesti srca." Čak i ako pazite da odaberete mršavo meso, dijeta hranjivih mesa i dalje će biti viša u zasićenoj masnoći, kaže ona.

Kada su istraživači Harvarda nedavno pregledali više od dva desetljeća podataka s više od 115.000 ljudi, otkrili su da su veći unos zasićenih masnoća povezani s do 18 posto povećanog rizika za bolesti srca.

Iznenađujuće, čak i zamjenjujući samo 1 posto onih masti s istim brojem kalorija iz polinezasićenih masti, cjelovite žitarice ili biljni proteini smanjili su rizik za 6 do 8 posto.

Može li znanost biti pogrešna u vezi s mesom?

No, svi se ljudi ne slažu s tijelom istraživanja koja ukazuje na negativne posljedice konzumacije teških mesa.

Gruzija Ede, MD, psihijatar koji se specijalizirao za prehranu i jede uglavnom meso dijeta sama, kaže velika većina istraživanja upućuje na to da konzumacija mesa je povezan s raka i srčanih bolesti kod ljudi dolazi iz epidemioloških studija. Ove studije se provode davanjem upitnika o hrani ljudima, a ne u kontroliranom okruženju.

"U najboljem slučaju, ova metoda, koja je bila široko diskreditirana, može stvoriti samo pretpostavke o povezanosti između hrane i zdravlja koje treba testirati u kliničkim ispitivanjima", kaže Ede.

Njezina je tvrdnja uobičajena kod mesojeda. No, veliko tijelo istraživanja utemeljeno na stanovništvu koje je povezano s prekomjernom potrošnjom mesa na zdravstvene uvjete obično je dovoljno da vode zdravstvene stručnjake da savjetuju protiv njega.

Istraživanje iz 2018. godine također je pokazalo da je velika potrošnja crvenog i prerađenog mesa povezana s nekontroliranom bolešću masnog tkiva i otpornosti na inzulin, što bi trebalo okretati glave u zajednici s dijabetesom.

Anna primjećuje da je, iako je svjesna glavnih medicinskih savjeta da su masne meso opasne, osjeća se kao da su rizici od kroničnog visokog šećera u krvi teži od bilo kakve potencijalne opasnosti od prehrane mesa.

Trebate li probati hranu za mesožder?

Većina stručnjaka Healthline koji je govorio o ovoj priči savjetuje da ne ide u potpunosti mesožder, osobito ako imate dijabetes.

"Nakon otprilike 24 sata prije ili bez unosa ugljikohidrata, trgovine glikogenim jetrom nisu dostupne", objašnjava Smithson. "Naši mišići trebaju inzulin da bi dobili glukozu u stanice, tako da osoba s dijabetesom može imati povišene vrijednosti očitanja glukoze u krvi kada ispušta ugljikohidrate."

Osim toga, osoba s dijabetesom koji uzima lijekove kao što je inzulin može doživjeti hipoglikemiju ili nisku razinu glukoze u krvi jedući samo meso, kaže Smithson. Da bi se njihova razina glukoze u krvi vratila natrag, trebat će konzumirati brzo djelovanje ugljikohidrata - a ne meso, objašnjava ona.

Zdravija dijeta za osobe s dijabetesom

Ako nije zvijeri, što onda? "DASH dijeta, ili dijetetski pristup za zaustavljanje hipertenzije, je korisnija dijeta za osobe s dijabetesom", kaže Kayla Jaeckel, RD, CDE, dijabetes pedagog na Mount Sinai Health System.

DASH dijeta ne samo da smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. To također može smanjiti otpornost na inzulin kod osoba s dijabetesom. Visoko je u voću i povrću, cjelovitim žitaricama, te naglašava mršaviji izbor proteina, kao što su riba i perad, mliječni proizvodi s niskom masnoćom i grah. Hrana veća u zasićenim mastima i dodanim šećerima je ograničena.

Za još jednu opciju, nedavna istraživanja pokazala su da veganska dijeta s niskim sadržajem masti može poboljšati markere dijabetesa tipa 2 kod ljudi koji nisu razvili dijabetes. To dalje ukazuje na važnost biljnih namirnica za prevenciju i upravljanje dijabetesom.


Sara Angle je novinar i ACE-ov certificirani osobni trener sa sjedištem u New Yorku. Radila je na osoblju Shape, Self i publikacijama u Washingtonu, D.C., Philadelphiji i Rimu. Obično je možete naći u bazenu, isprobavajući najnoviji trend u fitnessu, ili planirući svoju sljedeću avanturu.